Hier finden Sie eine Auflistung der Weine, die wir an Bord unseres Kreuzfahrtschiffs führen.
Armador Estate Selection, Odfjell
Sauvignon Blanc 2016, Valle de Casablanca.
Verkostungsnotiz: In der Nase finden sich Aromen nach frischem Heu und Zitrone. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, gepaart mit konzentrierten Zitrusnoten. Die voluminöse Säure setzt sich fort bis hin zu einem erfrischenden Abklang.
Empfohlen zu: Weißfleischigem Fisch, frischem Ceviche.
Calcu
Carmenere 2015, Valle de Colchagua.
Verkostungsnotiz: Intensiv kirschrote Farbe. In der Nase herrschen Aromen nach wilden Kirschen vor, gepaart mit erdigen Noten. Am Gaumen eine intensive Säure, großer Ansatz, mittlerer bis voller Körper, sanfter Tanningehalt und gute Länge.
Empfohlen zu: Rotem Fleisch, Pasta und Braten.
De Martino Estate Reserva
Cabernet Sauvignon 2016, Valle del Maipo.
Verkostungsnotiz: Sehr reine, rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase finden sich Aromen nach roten Früchten, gepaart mit Noten nach schwarzer Johannisbeere, Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen ausgeprägte Säure, herzhafter Wein. Langer Abgang mit einem Nachhall nach Tabak.
Empfohlen zu: Rotem Fleisch.
De Martino Estate Reserva
Chardonnay 2016, Valle de Casablanca.
Verkostungsnotiz: Frische Aromen nach reifen Zitrusfrüchten und Pfirsichnoten. Am Gaumen eine sanfte Textur mit langem Abgang.
Empfohlen zu: Frischen Salaten oder Fisch.
De Martino Estate
Carmenere 2016, Valle del Maipo.
Verkostungsnotiz: Dieser Carmenere von rubinroter Farbe ist elegant und fruchtig, typisch für das Valle del Maipo. Intensiv in der Nase mit würzigen Aromen, gepaart mit Nuancen nach rotem Paprika, roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Tabak. Am Gaumen ebenfalls fruchtig und angenehm mit ausgereiften Tanninen, volles Volumen. Langer Abgang mit guter Balance. Ein starker, frischer Wein.
Empfohlen zu: Gerichten mit Hähnchen, Truthahn oder dampfgegartem Gemüse.
De Martino Estate Reserva
Sauvingon Blanc 2017, Valle de Casablanca.
Verkostungsnotiz: Die Farbe zeigt sich in einem leichten Zitronengelb. In der Nase deutliche Aromen nach reifer Limette, Steinfrucht sowie frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen frisch mit mittlerem Körper. Die Charakteristik der reifen Limette wird mit der frischen Säure und moderatem Alkoholgehalt gut ausgeglichen, wodurch ein langer Abgang erreicht wird.
Empfohlen zu: Fischgerichten.
Chateau Los Boldos Tradición Resérve
Chardonnay 2017 – 2018, Valle de Cachapoal Andes.
Verkostungsnotiz: Leichte und leuchtende gelbliche Farbe mit grünen Nuancen. Aroma nach tropischen Früchten, Aprikose und Birne. Gute Säure mit einem eleganten und langen Abgang.
Empfohlen zu: Weißfleischigem Fisch oder Meeresfrüchten, z. B. Austern. Wird ebenso zu Hähnchen oder Truthahn serviert.
Chateau Los Boldos Tradición Resérve
Merlot 2016, Valle de Cachapoal Andes.
Verkostungsnotiz: Funkelndes Rubinrot. Aromen nach Sauerkirsche, Maulbeere, schwarze Johannisbeere, schwarzem Pfeffer, gepaart mit Vanillenoten. Gut ausbalanciert mit samtigen Tanninen, weicher und eleganter Abgang.
Empfohlen zu: Fischgerichten wie z. B. Lachs, Truthahn oder Hähnchen, Pasta mit milden Saucen oder zu Käse.
Chateau Los Boldos Tradición Resérve
Cabernet Sauvignon 2017, Valle de Cachapoal Andes.
Verkostungsnotiz: Intensives Rubinrot. Rote Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren und Sauerkirschen, gepaart mit leicht würzigen Nuancen. Gute Balance, frisch, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang.
Empfohlen zu: Rotem Fleisch, Wurstwaren, kräftigem und reifem Käse.
Chateau Los Boldos Tradición Resérve
Sauvignon Blanc 2018, Valle de Cachapoal Andes.
Verkostungsnotiz: Leichte und gelbliche Farbe mit grünen Nuancen. Frische Aromen nach Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Fruchtig im Geschmack, frisch, spritzige Säure und angenehmer Abgang.
Empfohlen zu: Meeresfrüchten, rohem Fisch und frischem Käse.
Chateau Los Boldos Tradición Resérve
Syrah 2017, Valle de Cachapoal Andes.
Verkostungsnotiz: Dunkler, intensiver Rotton. Aromen nach reifen roten Früchten und Gewürzen wie schwarzer Pfeffer, gepaart mit Tabaknoten. Würzig, gute Balance mit samtigen Tanninen, weicher und fruchtiger Abgang.
Empfohlen zu: Rindfleisch oder Lamm, Fisch oder Wurstwaren.
Quintay Clava Reserve
Pinot Noir 2017, Valle de Casablanca.
Verkostungsnotiz: Wunderschöner, funkelnder kirschroter Farbton. In der Nase zeigen sich Aromen nach roten Früchten wie der Sauerkirsche, gepaart mit Erdbeermarmelade und einer dezenten Note nach Rosenblüten. Im Gaumen würzig mit Nuancen nach Kräutern und feuchter Erde. Frisch und fruchtig, und in perfekter Balance. Ein Wein, der sanft und stark zugleich ist, mit feiner Struktur, ausgereiften Tanninen, lang im Abgang und sehr elegant. Ein gutes Beispiel für den Pinot Noir aus Casablanca.
Empfohlen zu: Fischgerichten, Fleischgerichten und Pasta mit Sauce (ohne Tomate).
Viu Manent Reserva Estate Collection
Cabernet Sauvignon 2015, Valle de Colchagua.
Verkostungsnotiz: Mit seiner rubinroten Farbe besticht dieser Cabernet durch das fruchtige Aroma und den fruchtigen Geschmack mit Noten nach schwarzer Johannisbeere, Kräutern und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er seinen kraftvollen, üppigen Körper und eine großartige Balance.
Empfohlen zu: Gerichten mit Fleisch oder reifem Käse bzw. Wurstwaren.
Viu Manent Reserva Estate Collection
Chardonnay 2017, Valle de Colchagua.
Verkostungsnotiz: Leichter und leuchtend gelber Farbton. In der Nase frisch, fruchtig und ausdrucksvoll mit Aromen, die an Melone, gelbe Pflaume, Mandarine und Aprikose erinnern. Am Gaumen zeigt sich seine weiche Textur. Ein üppiger, intensiver Wein mit guter Balance und köstlichem Abgang.
Empfohlen zu: Salaten mit weißem Fleisch, Sushi oder Lachs-Tartar.
Viu Manent Reserva Estate Collection
Malbec 2016, Valle de Colchagua.
Verkostungsnotiz: In der Farbe erinnert er an rote Sauerkirsche mit violetten Nuancen. Dieser intensive Malbec erweckt in der Nase Aromen nach blauen Blumen, Waldbeeren, schwarzer Johannisbeere und wilden Maulbeeren. Am Gaumen zeigt sich ein üppiger Wein, gute Balance, fruchtig, angenehme Tannine und optimal im Abgang.
Empfohlen zu: Schweinefleisch, Burger oder Wurstwar
Viu Manent Reserva Estate Collection
Merlot 2015, Valle de Colchagua.
Verkostungsnotiz: Kirschrote Farbe mit intensiv würzigen Aromen nach Küchenkräutern wie Thymian und Lorbeerblatt, gepaart mit reichhaltigen und reifen roten Früchten. Am Gaumen üppig, mittlerer Körper und sehr gute Balance.
Empfohlen zu: Hähnchenfleisch, Pasta und Pizza.
Viu Manent Reserva Estate Collection
Sauvignon Blanc 2016, Valle de Colchagua.
Verkostungsnotiz: Grünlich-gelbe Farbe mit intensiven Zitrusaromen, gepaart mit Nuancen nach tropischen Früchten wie Maracuja, weiße Früchte und Wasserbirne. Am Gaumen erfrischend und fruchtig mit gutem Fortbestand.
Empfohlen zu: Ideal als Aperitif, wird jedoch auch zu frischem Käse, Fisch oder dem Ceviche des Tages serviert.
William Cole Reserve
Pinot Noir 2017, Valle de Casablanca.
Verkostungsnotiz: Rot-violette Farbe mit rubinroten Nuancen, lichtdurchlässig und leuchtend. In der Nase zeigen sich Noten nach roten Früchten, gepaart mit subtilen Nuancen nach schwarzem Tee. Mittlerer Körper und Fortbestand am Gaumen. Frisch mit zarten, abgerundeten Tanninen. Es stechen milchige Noten und rote Früchte hervor.
Empfohlen zu: Leichtem Käse oder als Aperitif.
Zuccardi Serie A
Malbec 2013, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Verkostungsnotiz: Sehr fruchtig, eher schwarz als rot, mit würzigem Aroma. Erfrischend und abgerundeter Geschmack. Die Ernte aus 2013 ergab eine sehr elegante Frucht mit einer guten natürlichen Säure. Ein großartiges Beispiel für den Wein von Malbec aus dem Valle de Uco.
Empfohlen zu: Gegrilltem Rind, Braten, Pasta mit Tomatensauce und Käse.
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